Visverwerking, kwaliteitszorg van vis — Vistikhetmaar
Beschrijving van het product en beoogd gebruik. Om beter begrip te krijgen van het product en de mogelijke gevaren ervan, is het van belang om een gedetailleerde productbeschrijving op te nemen. Hier kun je bijvoorbeeld opnemen aan wie het product verkocht wordt, maar ook het beoogde gebruik (rauw, gekookt, gebakken).